BEAUJOLAIS

Jean-Paul Brun

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Jean-Paul Brun

Jean-Paul Brun

Domaine des Terres Dorées

RÉGION

Beaujolais

SOUS-RÉGION

Pierres Dorées, Charnay

CERTIFICATION

Vigneron indépendant

Le domaine

Domaine des Terres Dorées, fondé par Jean-Paul Brun à Charnay, dans le sud du Beaujolais. Une figure du renouveau de la région, qui a choisi très tôt de vinifier le Gamay « à la bourguignonne ».

Le terroir

Coteaux calcaires des Pierres Dorées, complétés de parcelles dans plusieurs crus du nord, sur granite. Gamay principalement, avec du Chardonnay en blanc.

Philosophie de travail

Levures indigènes, vinifications traditionnelles sans macération carbonique, usage mesuré du soufre. Des Beaujolais francs, digestes et vrais, loin des standards.

CUVÉE PHARE

L'Ancien

Un Beaujolais de vieilles vignes, fruité et racé, devenu un classique des tables bistronomiques.
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