Hélène et David Barrault s'installent en 1997 sur un promontoire argilo-calcaire surplombant la Garonne, à Gironde-sur-Dropt, dans l'Entre-deux-Mers.
Treize hectares en coteaux argilo-calcaires. Merlot, Cabernet Franc et Malbec, complétés par des cépages anciens et oubliés : Castets, Mancin des Palus et Pineau d'Aunis.
Agriculture biologique depuis 2008, aucun intrant chimique. Vinification naturelle, très peu de sulfites, élevage en jarres de terre cuite pour certaines cuvées.
