LANGUEDOC-ROUSSILLON

Clos Centeilles

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Clos Centeilles

Clos Centeilles

Cécile Delucchi

RÉGION

Languedoc-Roussillon

SOUS-RÉGION

Minervois

CERTIFICATION

Viticulture raisonnée

Le domaine

Exploitation familiale née en 1990 de la volonté de Patricia Boyer-Domergue, avec Daniel Domergue, au cœur du Cru La Livinière (premier cru reconnu du Languedoc, 1999). Rejointe par sa fille Cécile Delucchi en 2016.

Le terroir

Terroir argilo-calcaire sur grès siliceux, petites parcelles en terrasses closes de murs de pierre sèche, au pied de la Montagne Noire, entourées d'oliviers et d'amandiers.

Philosophie de travail

Depuis 1995, conservatoire de cépages languedociens oubliés (Riveyrenc, Œillade, Araignan, Morrastel...), replantés après identification et sélection massale. Rendements volontairement bas, vendanges entièrement manuelles.

CUVÉE PHARE

Le C

Vin rare issu des cépages oubliés du Languedoc, aboutissement d'une vie de vignerons.
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