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Domaine du Loup Blanc

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Domaine du Loup Blanc

Domaine du Loup Blanc

Alain Rochard et Carine Farre

RÉGION

Languedoc-Roussillon

SOUS-RÉGION

Minervois

CERTIFICATION

Bio & Biodynamie (Ecocert, Demeter)

Le domaine

Domaine créé en 2003 au hameau de la Roueyre, à Bize-Minervois, par Alain Rochard, Carine Farre et leurs associés. Aujourd'hui accompagnés de Benoît Enjalbal et Jean-Philippe Maestre.

Le terroir

Dix-huit hectares dans le secteur des Causses, à l'extrêmité nord-est du Minervois, sols de calcaires, argiles rouges et grès, entre 250 et 300 mètres d'altitude. Vignes de 35 à 100 ans.

Philosophie de travail

Bio depuis 2005 (Ecocert 2007), biodynamie certifiée Demeter depuis 2016. Désherbage mécanique, vendanges manuelles, vinification sans intrants ni levures ajoutées.

Domaine du Loup Blanc – vignerons et domaine partenaires des Bons Sens

CUVÉE PHARE

Le Régal

Assemblage de Carignan, Grenache et Syrah, faibles rendements.
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