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Domaine Sérol

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Domaine Sérol

Domaine Sérol

Stéphane et Carine Sérol

RÉGION

Loire et Centre

SOUS-RÉGION

Côte Roannaise

CERTIFICATION

Bio & Biodynamie (Ecocert, Biodyvin)

Le domaine

Domaine familial de Renaison dont l'histoire remonte au XVIIᵉ siècle, transmis sur cinq générations. Stéphane Sérol a repris l'exploitation en 1996, rejoint par son épouse Carine.

Le terroir

Une quarantaine d'hectares sur les coteaux granitiques et sableux de Renaison, entre 400 et 550 mètres d'altitude. Gamay Saint-Romain, cépage autochtone, Viognier et Chenin.

Philosophie de travail

Conversion progressive du bio vers la biodynamie, certifié Ecocert et Biodyvin. Vendanges entièrement manuelles, sélections parcellaires pour exprimer chaque terroir.

CUVÉE PHARE

Perdrizières

Gamay Saint-Romain sur sol de gorrhe granitique riche en manganese, sélection parcellaire.
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