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Domaine Vacheron

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Domaine Vacheron

Domaine Vacheron

Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron

RÉGION

Loire et Centre

SOUS-RÉGION

Sancerre

CERTIFICATION

Bio & Biodynamie (Biodyvin depuis 2005)

Le domaine

Domaine familial fondé au début du XXᵉ siècle par Maurice Vacheron. Aujourd'hui dirigé par les cousins Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron, représentants de la quatrième génération.

Le terroir

Une quarantaine d'hectares regroupés sur la faille géologique de Sancerre. Caillottes, terres blanches et silex, Sauvignon Blanc et Pinot Noir.

Philosophie de travail

Premier domaine de Sancerre certifié en biodynamie. Aucun produit de synthèse, vendanges entièrement manuelles, vinification parcellaire à l'approche bourguignonne.

CUVÉE PHARE

Les Romains

Premier lieu-dit à dominante de silex isolé en 1997, blanc vigoureux et finement austere.
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