BOURGOGNE
Domaine Laurent Roumier
Laurent Roumier
Le Domaine Laurent Roumier est situé à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, et s’inscrit dans la grande histoire de la famille Roumier. Le domaine a été créé en 1991 par Laurent Roumier, après avoir travaillé au sein de la structure familiale, afin de développer sa propre exploitation viticole indépendante tout en restant attaché aux terroirs historiques de Chambolle-Musigny.
Le vignoble comprend environ une douzaine d’hectares répartis principalement sur Chambolle-Musigny et les Hautes-Côtes de Nuits, avec également des parcelles sur des climats prestigieux comme les premiers crus et des vignes familiales issues de l’héritage Roumier. Cette mosaïque de terroirs permet de produire des vins reflétant différentes expressions du Pinot Noir, entre finesse, structure et profondeur.
En cave, le domaine privilégie une vinification traditionnelle et peu interventionniste, avec des raisins majoritairement éraflés, des fermentations en cuves béton et un travail attentif à l’équilibre des élevages. L’objectif est de laisser s’exprimer au mieux les terroirs de Chambolle-Musigny et des appellations voisines, dans un style marqué par la précision et l’élégance typiques de la Côte de Nuits.
Domaine Trapet Père et Fils
Jean-Louis et Andrée Trapet
Le Domaine Trapet Père & Fils est une propriété familiale située à Gevrey-Chambertin, dont les origines remontent au XIXᵉ siècle. Depuis plusieurs générations, la famille Trapet cultive les grands terroirs de la Côte de Nuits, avec une volonté constante de transmettre l’identité des lieux et le savoir-faire familial.
Dirigé par Jean-Louis et Andrée Trapet, le domaine est reconnu comme l’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne. Le travail de la vigne repose sur le respect des sols, des rythmes naturels et de l’équilibre du vignoble, avec une philosophie résumée par l’idée d’« accompagner le raisin sans jamais le forcer ».
Le domaine produit des vins issus des plus grands terroirs de Gevrey-Chambertin, notamment Chambertin, Latricières-Chambertin et Chapelle-Chambertin.
Domaine Bruno Clair
Bruno Clair
Le Domaine Bruno Clair a été créé en 1979 par Bruno Clair, issu d’une longue lignée de vignerons bourguignons remontant au début du XIXᵉ siècle. Il s’est installé à Marsannay-la-Côte après l’éclatement du domaine familial Clair-Daü et a progressivement construit son propre domaine à partir de différentes parcelles héritées ou acquises.
Aujourd’hui, la direction du domaine reste assurée par Bruno Clair, qui s’appuie fortement sur sa famille. Son épouse Isabelle Clair participe à la gestion administrative et commerciale, tandis que leurs enfants Édouard, Margaux et Arthur Clair sont pleinement intégrés au travail du domaine, notamment dans les vignes, la vinification et la cave.
Le domaine fonctionne donc comme une structure familiale où la transmission est déjà engagée. Chaque membre de la nouvelle génération a un rôle défini, ce qui permet d’assurer la continuité du travail tout en accompagnant l’évolution du domaine, aujourd’hui étendu sur plusieurs appellations majeures de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Domaine de la Romanée-Conti
Famille de Villaine et Famille Leroy/Fenal.
Le Domaine de la Romanée-Conti (DRC) est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux au monde, situé à Vosne-Romanée en Bourgogne. Son histoire remonte à plusieurs siècles et il doit son nom à son monopole sur la parcelle de la Romanée-Conti, un des plus célèbres grands crus de Bourgogne. Le domaine est aujourd’hui une référence absolue en matière de grands vins rouges et blancs.
Le vignoble du DRC est composé de parcelles parmi les plus réputées de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, incluant des grands crus mythiques comme Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant ou encore Montrachet. Le domaine est travaillé en biodynamie depuis de nombreuses années, avec une attention extrême portée aux sols, aux rendements très faibles et à la qualité du raisin.
Les vins du Domaine de la Romanée-Conti sont produits en quantités très limitées et sont considérés comme des références mondiales pour leur finesse, leur complexité et leur potentiel de garde exceptionnel. La gestion est assurée par une cogérance familiale entre Bertrand de Villaine et Perrine Fenal, garantissant la continuité d’un style fondé sur l’excellence et la recherche de pureté.