Le Domaine Quatre Sous, également connu sous le nom de La Grange de Quatre Sous, est un domaine viticole situé à Assignan, dans le Saint-Chinian, au cœur du Languedoc. Fondé au début des années 1980 par la vigneronne suisse Hildegard Horat, le domaine s’est construit autour d’une vision pionnière de la viticulture biologique et du respect du terroir.

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Le vignoble, d’environ 8 hectares, est cultivé en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles et une attention particulière portée à la préservation des sols et de la biodiversité. Les cépages cultivés incluent notamment la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec ainsi que plusieurs cépages blancs méditerranéens.

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Les vins du domaine sont reconnus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur authenticité, exprimant avec précision les terroirs du Haut-Languedoc. Grâce à une approche artisanale et à une forte sensibilité environnementale, La Grange de Quatre Sous s’est imposée comme une référence des vins bio du Languedoc.