SUD-OUEST
Domaine Causse Marines
Patrice Lescarret
Causse Marines est un domaine viticole bio et biodynamique situé à Vieux, dans l'appellation de Gaillac (Tarn), créé et dirigé depuis 1993 par Patrice Lescarret. Installé sur des sols calcaires typiques des « causses », le domaine cultive principalement des cépages locaux et privilégie une approche artisanale : vendanges manuelles, faibles rendements et vinifications avec un minimum d'interventions.
Reconnu pour son esprit indépendant, Patrice Lescarret cherche avant tout à produire des vins authentiques qui expriment pleinement leur terroir, sans artifices œnologiques. Ses cuvées, souvent classées en Vin de France plutôt qu'en appellation, sont appréciées des amateurs de vins naturels pour leur personnalité, leur fraîcheur et leur originalité.
Domaine Castera
Franck Lihour
Situé au cœur de l’appellation Jurançon, le Domaine Castéra est un domaine viticole familial dont l’histoire remonte à la fin du XIXᵉ siècle. Aujourd’hui conduit par Franck Lihour, il s’étend sur 11,5 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
Attaché au respect de la nature et de son terroir, le domaine privilégie une viticulture durable et des vinifications peu interventionnistes afin de révéler toute la personnalité des cépages et des parcelles. Cette démarche permet de produire des vins authentiques, élégants et représentatifs de l’identité du Jurançon.
Le Domaine Castéra incarne ainsi l’alliance entre tradition familiale, savoir-faire artisanal et engagement environnemental, avec une gamme de cuvées qui reflètent la richesse et la diversité de ce terroir d’exception.
Domaine Chiroulet
Philippe Fezas
Situé sur les hauteurs de la Ténarèze, dans le Gers, le Domaine Chiroulet est une propriété familiale fondée en 1893 et transmise depuis cinq générations au sein de la famille Fezas. Aujourd’hui dirigé par Philippe Fezas, ingénieur agronome et œnologue, le domaine valorise un terroir exceptionnel de coteaux calcaires exposés plein sud, propices à l’élaboration de vins de caractère.
Attaché à une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine produit une large gamme de vins des Côtes de Gascogne, ainsi que des Flocs de Gascogne et des Armagnacs. Son savoir-faire repose sur la recherche de l’expression la plus fidèle du terroir, à travers des vinifications précises et une attention particulière portée à la qualité des raisins.
Le Domaine Chiroulet incarne ainsi l’alliance entre tradition familiale, innovation et passion du vin, offrant des cuvées reconnues pour leur fraîcheur, leur élégance et leur authenticité.